Därför är inte vår sjögrässallad lika självlysande som många andra

Vår sjögrässallad (goma) är lite brunare i färgen, precis som vår wasabi. Men det är en bra sak! 🌟

På Råvara köper vi in sjögrässallad som är fri från AZO -en serie färgämnen som får en nästan självlysande effekt på livsmedel. Under 90-talet visade det sig att det fanns stora risker med AZO och dessa färgämnen var därför förbjudna i Sverige innan vi gick med i EU. 

Vi på Råvara tycker att råvarornas naturliga färg räcker. De allra flesta av våra råvaror är tillsatsfria och följer därför vår vision om ren och naturlig mat. Fiskrom, wasabi och goma som är färgade med hjälp av kemikalier är inget vi vill servera. 🌿